Perfil de Resilda Azevedo
Com raízes profundas em Jardim do Seridó (RN), ela carrega consigo a história de famílias tradicionais do sertão, como os Azevedos , Gomes , Dantas , Araújos e Maias . Formada em Economia e Nutrição pela UFRN , com bacharelado em Ciências Domésticas pela UFV (MG) e mestrado em Tecnologia de Alimentos pela UFC , ela construiu uma carreira sólida. Atuou como extensionista social na EMATER e foi professora da UFRN. Com o objetivo de preservar e difundir as tradições alimentares da região, ela instalou o Restaurante "Fazenda Coisas da Roça" , um local bastante conhecido e visitado na Reta da Tabajara, em Macaíba. Ela é uma participante ativa e entusiasta da Associação Sertão Raiz Seridó. Você pode entrar em contato com ela pelo e-mail resildaazevedo@yahoo.com.br.